Posts Tagged ‘Sardellen’

Acciughe sott olio, In Öl eingelegte Sardellen (für 6 Personen)

Zutaten:
500 g Sardellen (in Salz eingelegt), 1 1/2 El Essig, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, 1 Chilischote, Olivenöl extra vergine 1. In Salz eingelegte Sardellen gibt es fertig zu kaufen. Die Fische gründlich abwaschen und entgräten, in eine Schüssel legen, mit dem Essig beträufeln und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

2. In der Zwischenzeit […]

Tags: ,
Category: Alle Rezepte
Juni 19th, 2009
No comments yet

Crostini verdi all uovo, Grüne Crostini mit Ei (für 4 Personen)

Zutaten:
2 Eier, 1 grosses Bund frische Petersilie, 1 El Kapern, 3-4 Sardellen (in Öl eingelegt), Mayonaise, 4 Scheiben toskanisches Weissbrot 1. Die Eier hart kochen, abpellen und vierteln. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Stängel entfernen.

2. Die Eier mit den Petersilienblättchen, den Kapern und den Sardellen sehr fein hacken.

3. Alles zusammen mit […]

Tags: , , ,
Category: Alle Rezepte
Juni 17th, 2009
No comments yet