Posts Tagged ‘selbstgemachte Pappadelle’

Pasta Primavera (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
100 g Karotten, 125 g frische Stangenbohnen, 150 g frische Erbsen, 200 g Spargelspitzen, 1 Fenchelknolle oder 4 junge Fenchelknollen, 25 g Butter, 275 g frische Tagliatelle oder Pappardelle, 300 ml Creme double, 3 El Pesto alla Calabrese con Peperoni e Ricotta von Bertolli, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan (zum Servieren)

1. Einen grossen Topf […]

Tags: , , ,
Category: Pastagerichte
April 27th, 2014
No comments yet

Pappardelle con I anatra, Pappardelle mit Entenragout (für 4 Personen)

Zutaten:
1/2 kleine Ente mit Herz und Leber, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 1 Sträusschen Petersilie, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4 El Olivenöl, 1/8 l Rotwein, Salz, Pfeffer, 1/4 Tl Fenchelsamen, 350 g selbstgemachte Pappardelle, frisch geriebener Parmesan

1. Die Ente waschen, trockentupfen und in vier Stücke zerteilen. Das Herz […]

Tags: ,
Category: Pastagerichte
Juli 3rd, 2009
No comments yet