Schlagwort: Spanferkel

Zutaten:
3-4 Knoblauchzehen, 1/2 Tl WildFenchelsamen, Salz, Pfeffer, 1 El Olivenöl, 1 ganze entbeinte Keule von einem jungen Spanferkel (3-4 Kg), 6 Lorbeerblätter Zum Kochen:

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Zutaten:
12 Zwiebeln, 1-2 ganze Knoblauchknollen, 6-10 Zweige Rosmarin, 6 Lorbeerblätter, 4-6 Gewürznelken, 1 El Korianderkörner, 1 El WildFenchelsamen, 1/2 Tl geriebener Muskat, Salz, Pfeffer,

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