Posts Tagged ‘Vin Santo’

Crostata di fragole, Mürbeteigkuchen mit marinierten Erdbeeren (für 10-12 Personen)

Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb, 250 g Butter Für den Belag: 800 g Erdbeeren, abgeriebene Schale von je 1 Orange und Zitrone, 2 El Zucker, 3 cl Vin Santo, 3 cl Grand Manier, 4 El gehackte Mandeln, 4 El Erdbeerkonfitüre,  Ausserdem: Butter und Mehl für die […]

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Category: Kuchen & Torten
August 25th, 2009
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Ginestrata, Ginstersuppe (für 4 Personen)

Zutaten:
4 sehr frische Eigelb, 1/2 l Gemüsebrühe, 1/2 Glässchen Marsala oder Vin Santo, 1 gestrichener Tl Zimt, 50 g Butter, Salz Ausserdem: etwas Puderzucker, Muskat 1. In einer Schüssel das Eigelb, die Gemüsebrühe, den Marsala oder den Vin Santo und den Zimt mit einem Schneebesen verrühren. Die Mischung durch ein Sieb in einen Topf […]

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Category: Suppen
Juni 23rd, 2009
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