Zuppa di zucchini (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El Olivenöl, 600 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1/4 Tl Cayennepfeffer, 50 ml trockener Weisswein, 150 g Sahne, 2 El Basilikumblättchen Die Zucchini putzen, waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch […]
Category: Suppen
