Reis mit Schweinefleisch & Garnelen (für 4 Personen)

Zutaten:
3 Tl Erdnussöl, 1 Ei (leicht verquirlt), 100 g rohe Garnelen (ausgelöst und halbiert), 100 g Schweinefleisch (fein geschnitten), 2 El fein gehackte FrühlingsZwiebeln, 200 g gegarter Reis (gekühlt), 1 Tl Salz

1. Im vorgeheizten Wok 1 Teelöffel Öl erhitzen. Das Ei zugeben und zu Rührei braten. Aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.

2. Das restliche Öl erhitzen und darin Garnelen, Schweinefleisch und FrühlingsZwiebeln etwa 2 Minuten weiterbraten, dabei den Reis gut auflockern. Das Rührei unterheben. Sofort servieren. 



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