Zutaten:
18 rote Chilischoten, 6 Knoblauchzehen, 5 cm Ingwerwurzel, 1 Tl Kreuzkümmelsamen, 6 Nelken, 1/2 Zimtstange, 10 schwarze Pfefferkörner, 1/4 Sternanis, 1 Tl Mohnsamen, 1
Maurische Fleischspiesschen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Lamm– oder Schweinefleisch, 2 Knoblauchzehen, 2 Tl Salz, 5 El Olivenöl, 1/2 Tl getrockneter Thymian, 1 Msp. gemahlener Koriander, 1 Tl Madras-Curry,
Asia-Gulasch (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Schweinefleisch, 2-3 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g Suppengrün (TK), 4-5 El Erdnussöl, 300-400 g Linsen (aus der Dose), 125 ml Asiafond,
Reis mit Schweinefleisch & Garnelen (für 4 Personen)
Zutaten:
3 Tl Erdnussöl, 1 Ei (leicht verquirlt), 100 g rohe Garnelen (ausgelöst und halbiert), 100 g Schweinefleisch (fein geschnitten), 2 El fein gehackte FrühlingsZwiebeln,