Zutaten:
2 dicke Möhren, 1 Zucchino, 1 kleine dünne Aubergine, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 8 frische Shiitake-Pilze oder Champignons, 8 kleine rohe Garnelen (150 g), 1 l Öl (zum Frittieren) Für den Dip: 6 El japanische SojaSauce, 6 El Mirin, 3 El Sake, 1 Stücke Rettich (etwa 4 cm), 1 Stück frischer Ingwer (etwa 3 cm) […]

Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 200 g rohe geschälte Garnelen, 400 g Fischfilet (ohne Haut, Seeteufel, Heilbutt oder Hecht, in Stücke geschnitten), 3 Knoblauchzehen, 5 El gehackte Petersilie, 250 g Spaghettini, 100 ml Olivenöl, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 1 Packung stückige Tomaten, 1 Tl Paprikapulver, 1 l Fischfond, Salz, Pfeffer 1. Safran in 1 Tl […]

Zutaten:
500 g rohe Garnelen (12 Stück), 10 g Korianderwurzel, 150 g Champignons, 3 Kaffir-Limettenblätter, 2 Stangen Zitronengras, 4 cm frischer Galgant, 2 Piri-Piri-Schoten, 2 El Limettensaft, 3 El AusternSauce, 800 ml Gemüsebrühe, 2 FrühlingsZwiebeln  Die Garnelen waschen und schälen, Die Schalen am Schwanzende aber belassen. Den Kopf abschneiden und mit einem spitzen Messer den […]

Zutaten:
3 Tl Erdnussöl, 1 Ei (leicht verquirlt), 100 g rohe Garnelen (ausgelöst und halbiert), 100 g Schweinefleisch (fein geschnitten), 2 El fein gehackte FrühlingsZwiebeln, 200 g gegarter Reis (gekühlt), 1 Tl Salz 1. Im vorgeheizten Wok 1 Teelöffel Öl erhitzen. Das Ei zugeben und zu Rührei braten. Aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.

2. […]