Pici all aglione, Pici mit Knoblauch-Tomaten-Sauce (für 4 Personen)

Zutaten:
1 P stückige Tomaten, 6 Knoblauchzehen, 4-6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Pici (nach Rezept herstellen)

1. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen. Sobald er Farbe angenommen hat, die Tomaten zufügen und auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen.

3. Die Sauce salzen, pfeffern und mit etwas Chilipulver würzen.

4. Inzwischen die Pici in reichlich Salzwasser garen, abgiessen, abtropfen lassen und in die Pfanne zur KnoblauchTomaten-Sauce geben. Alles sorgfältig vermischen und sofort servieren.




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