Pici – Benjamin's Project

Pinci di Montalcino, Pinci aus Montalcino (für 4 Personen, Rezept des Monats)

Juli 6, 2009 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 50 g luftgetrockneter Schinken, 1 salsiccia (SchweineBratwurst), 1/2 rote Chilischote, 1 Hühnerleber, 3-4 El Olivenöl, 150 g Rinderhackfleisch, 150

Pici con le uova di luccio, Pici mit Hechtrogen (für 4 Personen)

Juli 6, 2009 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 P stückige Tomaten, 1 Sträusschen Petersilie, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/8 l Weisswein, 4-6 El Hechtrogen, Pici (nach Rezept zubereiten)

Pici all aglione, Pici mit Knoblauch-Tomaten-Sauce (für 4 Personen)

Juli 6, 2009 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
1 P stückige Tomaten, 6 Knoblauchzehen, 4-6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Pici (nach Rezept herstellen)

1. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.