Zutaten:
750 g grüne Bohnen, 1 grosse Zwiebel, 75 g durchwachsener RäucherSpeck, 300 g stückige Tomaten (aus der Packung), 3 El Olivenöl, 1 Bund gehacktes Basilikum, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Speck würfeln. Die Zwiebel in dem Öl andünsten, Speck, […]

Zutaten:
2 Zweige Thymian, 2 Zweige Rosmarin, 1 Bund Basilikum, 375 ml Olivenöl, 3-4 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 500 g SchafsKäse, 2 kleine Zucchini, 1 kleine Aubergine, 1 grüne Paprikaschote, 1 Packung stückige Tomaten, 250 g griechischer Joghurt, Holzspiesse Holzspiesse in kaltes Wasser legen. Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. […]

Zutaten:
800 g getrocknete Kichererbsen, 1 Tl Natron, Salz, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1/2 Sträusschen Petersilie, 3-4 El Olivenöl, Pfeffer, 2 El Olivenöl extra vergine 1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen, so wie im vorstehenden Rezept beschrieben.

2. Am nächsten Tag die Kichererbsen in Salzwasser gar kochen, das […]

Zutaten:
1 P stückige Tomaten, 6 Knoblauchzehen, 4-6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, Pici (nach Rezept herstellen)

1. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin anschwitzen. Sobald er Farbe angenommen hat, die Tomaten zufügen und auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen.

3. Die Sauce […]

Zutaten:
350 g getrocknete weisse Bohnen, 2 1/2 l Wasser, Salz, 50 g SchweineSpeck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Staudensellerie, 1 Bund Petersilie, 350 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4-5 El Olivenöl, 1 Priese Chilipulver, 200 g Rundkornreis Ausserdem: Olivenöl extra vergine 1. Die Bohnen am Vortag in reichlich Wasser einweichen.

2. Am […]

Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 3 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Tl Paprikapulver, 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 rote Paprika (gegrillt, gehäutet und in Streifen), 450 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft), 350 g Paella-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, 50 g frische […]

Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 6 El natives Olivenöl extra, 1 GemüseZwiebel (in Ringen), 3 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 rote Paprika (entkernt und in Spiralen), 1 grosse Aubergine (in Spiralen), 200 g Paella-Reis, 600 ml Gemüsebrühe, 450 g stückige Tomaten (aus der Packung), Salz, Pfeffer, 125 g Champignons (in Scheiben), 125 g grüne […]