altbackenes Brot – Benjamin's Project

Carcerato, Häftlingssuppe (für 4-5 Personen)

Juni 22, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 1 kleine Karotte, ein paar Suppenknochen, 500 g Kalbsinnereien, etwa 1 l Wasser, 500 g altbackenes Brot, Salz, Pfeffer

Poppa con I olio, Dicke Brotsuppe mit Öl (für 4-5 Personen)

Juni 21, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
4 Knoblauchzehen, 4 El Olivenöl, 1 1/2 l Wasser, 500 g altbackenes Brot, 1 Brühwürfel, Salz, Pfeffer Ausserdem: Olivenöl extra vergine, frisch geriebener Parmesan

Minestra di pane, Brotsuppe (für 4 Personen)

Juni 20, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
500 g getrocknete weisse Bohnen, 2 l Wasser, Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Staudensellerie, 1 Sträusschen Petersilie, 4-5 El Olivenöl, 2 Tomaten,

Kartoffelsuppe mit Brotcroutons (für 2 (4) Personen)

Mai 5, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
1 (2) Scheibe altbackenes Brot, 1/2 (1) El Butter, 200 (400) ml Milch, 2 (4) Portionen Kartoffelpüree (aus der Packung), 60 (120) g FrischKäse