Zutaten:
120 g Weizenvollkornmehl, 140 g Weizenmehl, 2 El Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1/4 Tl Salz, 1 El Zimt, 1 El Vanillezucker, 2 Eier, 85
Apfelmus-Rosinen-Kleie-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (60 g) Weizenkleie, 1 1/4 Tassen (300 g) Buttermilch, 1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver,
Apfelmus-Haferflocken-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (90 g) feine Haferflocken, 1/2 Tasse (125 ml) Milch, 3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 3 Teel. Backpulver,
Apfelmusschnitten
4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl, 200 ml Apfelsaft 200 g gemahlene Haselnüsse 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 12
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