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Benjamin's Project

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Schlagwort: Bordelaise

Seelachsfilet a la Bordelaise (für 4 Personen)

Februar 1, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 50 g getrocknete Tomaten (in Öl), 150 g Butter, 2 Tl getrockneter Estragon, 150 g Panko-Brösel, Salz, Pfeffer, 400 g

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Seelachs „Bordelaise“ mit Gurkensalat (Zutaten für 4 Personen)

August 26, 2010 benjamin Alle Rezepte, Salat

Zutaten:
Fisch: 2 LauchZwiebeln, 1 bunte Kräutermischung (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Kerbel, Estragon), 140 g weiche Butter, ca. 100 g Paniermehl, Salz, weisser Pfeffer, 4 SeeLachsfilets

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