durchwachsener Bauchspeck – Benjamin's Project

Acqua cotta di S. Fiora, „Gekochtes Wasser“ S. Fiora (für 6 Personen)

Juni 21, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
2 Zwiebeln, 50-80 g durchwachsener BauchSpeck, 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 4-5 El Olivenöl, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 300-400 g Zichorie

Acqua cotta di Maremma, „Gekochtes Wasser“ aus der Maremma (für 4 Personen

Juni 20, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
300 g KlippFisch, 100 g durchwachsener BauchSpeck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g Tomaten, 500 g gemischte Kräuter, 4-5 El Olivenöl, 1 l Wasser,