Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. ger. Muskatnuss, 1/8 Teel. gem. Muskatblüte, 1/4 Teel. gem. Zimt, 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Tasse (240 g) Buttermilch Für den Belag: 1 Teel. […]
Zutaten:
1/2 Portion Teig für Klassische Focaccia (einmal aufgegangen und nur eine Teigkugel zubereiten), 4 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Braten), einige Tropfen hochwertiges Trüffelöl, 100 g Butter (zerlassen), 12 dünne Scheiben Pancetta (FrühstücksSpeck), 4 Eier, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 kleine Springformen von je 12 cm Durchmesser (leicht eingeölt) Die […]
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