Posts Tagged ‘getrocknete Kichererbsen’

Zitronenhähnchen mit Kichererbsengemüse (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1/4 Tl chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, 50 ml Apfelessig, 50 ml Zitronensaft, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 60 ml Sonnenblumenöl, 1 Hähnchen (1,5 Kg) Für das Kichererbsengemüse: 250 g getrocknete Kichererbsen, Salz, 75 g durchwachsener Speck, 200 g stückige Tomaten (aus der Packung), je 1/2 rote und grüne Paprikaschote, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 […]

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Ceci in cacciucco, Kichererbsen mit Tomaten (für 4 Personen)

Zutaten:
800 g getrocknete Kichererbsen, 1 Tl Natron, Salz, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1/2 Sträusschen Petersilie, 3-4 El Olivenöl, Pfeffer, 2 El Olivenöl extra vergine 1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen, so wie im vorstehenden Rezept beschrieben.

2. Am nächsten Tag die Kichererbsen in Salzwasser gar kochen, das […]

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Pasta e coci, Kichererbsensuppe mit Nudeln (für 4 Personen)

Zutaten:
250 g getrocknete Kichererbsen, 1 Tl Natron, Salz, 2 l Wasser, 1 P stückige Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 El Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, 300 g kurze dicke Nudeln, evtl. etwas heisse Gemüsebrühe Ausserdem: Olivenöl extra vergine, frisch gemahlenen Pfeffer 1. Die Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Natron und Salz mit ins Einweichwasser […]

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