Kalbsfilet fiorentina mit Aubergine (für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Kalbsfilet, 1 Aubergine, 2 Knoblauchzehen, 12 Basilikumblätter, Salz, Pfeffer, 12 Scheiben FrühstücksSpeck, 4 El Olivenöl Das Filet waschen, trocken tupfen und in etwa 12 Scheiben schneiden. Die Aubergine waschen, putzen und ebenfalls in 12 Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Die Fleischscheiben mit […]
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