Posts Tagged ‘Kalbsfleisch’

Kalbsrückensteak mit Tomate-Mozzarella (für 4 Personen)

Zutaten:
1 Packung stückige Tomaten, 150 g Mozzarella, 4 Kalbsrückensteaks (a ca. 150 g), Salz, Pfeffer, 5 El Olivenöl, 5-6 Basilikumblätter 1. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

2. Die Steaks abspülen, gut trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin auf jeder Seite […]

Tags: , ,
Category: Alle Rezepte
Mai 22nd, 2013
No comments yet

Gurkensuppe mit Kalbfleisch und Algen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
250 g küchenfertiges Kalbfleisch (aus der Schulter), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Speisestärke, 1 grosse SalatGurke, 2 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln, 8 Blätter Borretsch, 1 rote Chilischote, einige Borretschblüten, 6 El Erdnussöl, 2 Lorbeerblätter, 20 g getrocknete Wakamealgen, 1 Tl Shrimpspaste, 2 cl Sherry, 1 Tl SojaSauce

1. Das Kalbfleisch waschen, […]

Tags: , , ,
Category: Suppen, Wok-Rezepte
Oktober 5th, 2009
No comments yet