1/2 Kaninchen (samt Leber), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Sträusschen Petersilie, 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 6 El Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, 1/4 l Rotwein
WeiterlesenZuppa ripiena, „Gefüllte Suppe“ aus dem Casentino (für 4 Personen)
Zutaten:
je 1/4 getrockneten Thymian, Oregano und Majoran, einige Wacholderbeeren, 200 g stückige Tomaten (aus der Packung), 400 g altbackenes Brot, 5 El Olivenöl, Salz,