Zutaten:
3 Blatt Gelatine, 3 El Zitronensaft, 2 Tl abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 100 g Zucker, 250 ml Kefir, 250 g Sahne, 500 g Rhabarber, 2 Zweige Rosmarin 1. Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft, 1 Tl Zitronenschale und 70 g Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom […]

Zutaten:
1 Apfel, 1 Banane, 1 grosse Fenchelknolle, 500 g fettarmer Kefir, 2 El Honig Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Banane schälen, Fenchelknolle putzen, Strunk entfernen und grob zerkleinern. Alles im Mixer pürieren, den Kefir zufügen, mit Honig abschmecken. Mit etwas Fenchelgrün bestreut servieren.

Zutaten:
500 g fettarmer Kefir, 2 El Zitronensaft, je 2 El Dill, Petersilie, Schnittlauch (frisch, fein gehackt), 1 Tl fein gehackte Zitronenmelisse, einige Blättchen frischer Estragon, 1 kleine gepresste Knoblauchzehe, 1 Spritzer Worcestershire-Sauce, weisser Pfeffer, Salz Den fettarmen Kefir mit Zitronensaft verquirlen, die gehackten Kräuter und den Knoblauch zugeben und durchmixen. Dann mit Worcestershire-Sauce, Pfeffer […]

Zutaten:
2 El Zucker, 1 unbehandelte Zitrone, 1/2 Mango, 100 g Magermilchjoghurt, 200 ml Ananassaft, 200 g Kefir 1. Den Zucker mit etwa 3 El Wasser aufkochen und sirupartig einkochen lassen. Den Sirup etwas abkühlen lassen und kühl stellen.

2. Die Zitrone heiss abwaschen und trockenreiben. Die Schale sehr fein spiralförmig abschälen und die Zitrone […]