Posts Tagged ‘Kohlrabi’

Kohlrabi-Quiche (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Prise Salz, 125 g kalte Butter (in Stücken), 3 Eier, 1 Kg Kohlrabi, 200 g SchlagSahne, 70 g geriebener Parmesan, Pfeffer, 1/2 Bund Petersilie 1. Mehl, Salz, Butter, 1 Ei und 2-3 El lauwarmes Wasser verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kühl stellen. […]

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Frühlingsgemüse-Gratin (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g festkochende Kartoffeln, Salz, 250 g frischer weisser Spargel, 1 Prise Zucker, 1 Tl Butter, 1 Kohlrabi, 300 g Möhren, 200 g Zuckerschoten, 1 Bund Petersilie, 6 El Gemüsebrühe, 300 g ZiegenCamembert, 2 Zwieback (Brandt „der Markenzwieback“), Fett (für die Form) Die Kartoffeln kochen, abgiessen, abschrecken, pellen, in Spalten schneiden und mit Salz […]

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Apfel-Kohlrabi-Salat

Zutaten:
500 g Kohlrabi, 2 Äpfel, 3 FrühlingsZwiebeln, 8 El SalatLust Sauerrahm-Dressing von Kühne 1. Kohlrabi schälen. In dünne, breite Streifen schneiden oder hobeln. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. In sehr feine Scheiben hobeln. Die FrühlingsZwiebeln putzen und in sehr feine Scheiben schneiden.

2. Kohlrabi, Äpfel und Zwiebeln mit dem SalatLust Sauerrahm Dressing mischen und […]

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