Posts Tagged ‘Kokoscreme’

Thailändischer Reispudding (für 4 Personen)

Zutaten:
75 g Rundkornreis, 2 El Palmzucker, 1 Kardamomkapsel, 300 ml Kokosmilch, 150 ml Wasser, 3 Eier, 125 g KokosCreme, 1 1/2 El Feinzucker, Kokosspäne (zum Dekorieren), frische Früchte (zum Servieren)

1. Reis und Palmzucker in einen Topf geben. Die Kardamomkapsel in einem Mörser zerstossen, die Samen in den Topf geben. Kokosmilch und Wasser sorgfältig […]

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Category: Desserts, Reisgerichte
Juni 16th, 2009
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Karibischer Reis (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El Butter, 1 Zwiebel (gehackt), 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 1 Karotte (gehackt), 400 g Straucherbsen (aus der Dose, abgetropft und abgespült), 1 Zimtstange, 1 frischer Thymianzweig, 600 ml Gemüsebrühe, 50 g KokosCreme (zerkleinert), 1 frischer grüner Chili (entkernt und gehackt), Salz, Pfeffer, 450 g Langkornreis 1. Die Butter in einer grossen Pfanne oder […]

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Category: Reisgerichte
Juni 13th, 2009
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