Posts Tagged ‘Kokosspähne’

Kokoskuchen mit Himbeeren

Zutaten:
Für den Mürbeteig: 300 g Dinkelmehl (Type 1050), 100 g Zucker, 1 gestr. Tl Salz, 100 g Kokosraspel, 2 Eier, 200 g kalte Butter (in Stücken) Für den Belag: 500 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), Puderzucker (zum Bestäuben), 200 g Kokosraspel, 100 g Kokosspäne (z. B. aus dem Bio-Laden) Ausserdem: Butter (für das Blech […]

Tags: , , ,
Category: Kuchen & Torten
Juni 29th, 2010
No comments yet

Kokosreis mit Ananas (für 4 Personen)

Zutaten:
200 g Langkornreis, 450 ml Kokosmilch, 2 Stängel Zitronengras, 175 ml Wasser, 2 Scheiben frische Ananas, 2 El Kokosspäne (geröstet), ChiliSauce (zum Servieren)

1. Den Reis mehrfach unter fliessend kaltem Wasser waschen, bis die Flüssigkeit klar bleibt. Dann mit der Kokosmilch in einen grossen Topf geben.

2. Das Zitronengras auf einer Arbeitsfläche mit dem […]

Tags: , , , ,
Category: Reisgerichte
Juni 13th, 2009
No comments yet