Zutaten:
4 Flugentenkeulen (a 100 g), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 200 g Zwergorangen (Kumquats), 1 kleine Ananas (300 g), 2-3 Schalotten, 20 g
Acht-Schätze-Reiskuchen (für 6-8 Personen)
Zutaten:
225 g Klebreis (2 Std. in kaltem Wasser eingeweicht), 100 g Feinzucker, 25 g Vegetarischer Schmalz, 2 getrocknete Kumquats oder andere Trockenfrüchte (fein gehackt),