Posts Tagged ‘Lammkoteletts’

Lammkoteletts mit Maniok (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Maniok, Salz, Pfeffer, 50 g Butter, 4 Lammkoteletts (französische Art), je 2 El frisch gehackter Estragon, Minze und Petersilie, 2 El Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Tl getrockneter Estragon, 2 El Estragonessig, 125 ml Rotwein, 250 ml braune Sauce (Fertigprodukt)  Den Maniok waschen und in kochendem Wasser bissfest garen. Das abgiessen, schälen und das […]

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Category: Extra scharf
November 25th, 2009
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Agnello fritto, Frittierte Lammkoteletts (für 4 Personen)

Zutaten:
2 Eier, Salz, 600 g dünne Lammkoteletts, 150 g Semmelbrösel, reichlich Olivenöl (zum Ausbacken), 1 Zitrone 1. Die Eier mit etwas Salz verquirlen.

2. Die Koteletts mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, durch die verquirlten Eier ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Die Brösel etwas festklopfen.

3. In einer hohen Pfanne reichlich Öl erhitzen und […]

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Category: Alle Rezepte
August 13th, 2009
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