Posts Tagged ‘Mu-err-Pilze’

Gebratene Eier mit schwarzen Pilzen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
12 Eier, 1 Msp. Sambal Oelek, 1 Tl SojaSauce, Salz, weissen und rosa Pfeffer (aus der Mühle), 100 g getrocknete Mu-err-Pilze, 100 g Schalotten, 1 Bund Schnittlauch, 1 Zweig Kerbel, 2 El Öl, 2 El Vegetarischen Schmalz 1. Die Eier mit Sambal Oelek, SojaSauce, Salz und weissem und rosa Pfeffer gut verquirlen.

2. Die […]

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Pilzragout mit rotem Curry (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
50 g getrocknete Mu-err-Pilze, 50 g getrocknete weisse Morcheln (Bärentatzen), 200 g AusternPilze, 400 g Champignons, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 Bund glatte Petersilie, 6 El Erdnussöl, 200 ml Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, etwas SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle)

1. Die Mu-err-Pilze und die Morcheln in einer grossen Schüssel in lauwarmem […]

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Gulaschsuppe mit schwarzen Pilzen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
300 g küchenfertiges falsches Rinderfilet oder küchenfertige Rinderhüfte, Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Speisestärke, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 1 Packung stückige Tomaten, 1 Stange Zitronengras, 1 Zweig Koriander, 50 g Mu-err- oder WolkenohrPilze, 100 g Bambussprossen (frisch oder aus der Dose), 6 El Erdnussöl, 2 Lorbeerblätter, 1/4 […]

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