Zubereitung:
40 min Backzeit: 25 min (60 min Auskühlen lassen) Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft 160° C) Zutaten:
1 Muffin-Backform und Papierförmchen, evtl. 1
Möhrenschaumsüppchen mit Orangen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 300 g Möhren, 1/2 kleine Stange Lauch, 2-3 Kartoffeln (100 g), etwas Thymian, 1 El Butter, 750 ml Gemüsebrühe, Saft
Orangen-Schokolade
Zutaten:
1 Vanilleschote, 1 l Milch, 100 g Edelbitter-Schokolade, 30 g Zucker, 1 Orange, Orangensaft, 2 El Orangenlikör Zum Dekorieren: 50 ml Sahne, Schoko-Raspeln, Orangenschale