Zubereitung:
40 min Backzeit: 25 min (60 min Auskühlen lassen) Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft 160° C) Zutaten:
1 Muffin-Backform und Papierförmchen, evtl. 1 Spritzbeutel, 150 g Zucker, 120 g Mehl, 40 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 4 Eigelb, 4 Eiweiß, 100 g gemahlene Haselnüsse, 250 g geraspelte Möhren, 2 EL Orangenlikör, 4 EL […]

Zutaten:
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 300 g Möhren, 1/2 kleine Stange Lauch, 2-3 Kartoffeln (100 g), etwas Thymian, 1 El Butter, 750 ml Gemüsebrühe, Saft von 1 Orange, etwas Orangenschale, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Orangenlikör Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Die Möhren und den Lauch putzen, waschen und ebenfalls klein schneiden. […]

Zutaten:
1 Vanilleschote, 1 l Milch, 100 g Edelbitter-Schokolade, 30 g Zucker, 1 Orange, Orangensaft, 2 El Orangenlikör Zum Dekorieren: 50 ml Sahne, Schoko-Raspeln, Orangenschale (ungespritzt)

1. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

2. Die Milch mit der Vanilleschote und dem Vanillemark aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote herausnehmen.

3. Milch vom […]