Zutaten:
8 Fischfilets (z.B. Pangasius, aus der Tiefkühltruhe), 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, Salz, Pfeffer, getrockneter Estragon, 8 Scheiben FrühstücksSpeck, Zwirn oder Bratengarn (zum Einwickeln), Öl
Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Mozzarella (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Pangasiusfilets (a 200 g), 2 El Zitronensaft, Salz, weisser Pfeffer, 600 g passierte Tomaten, 1 Mozzarella Rolle Classic (250 g), 80 g Pesto