Posts Tagged ‘Pangasiusfilet’

Pangasius-Röllchen mit Senfbutter (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
8 Fischfilets (z.B. Pangasius, aus der Tiefkühltruhe), 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, Salz, Pfeffer, getrockneter Estragon, 8 Scheiben FrühstücksSpeck, Zwirn oder Bratengarn (zum Einwickeln), Öl (zum Braten), 0,2 l trockener Weisswein, 1 Stück Butter (250 g), 100 g Dijon-Senf, Saft von 1/2 Zitrone, etwas Milch oder Sahne

1. Filets abspülen und trocken tupfen. Mit Chavroux […]

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Category: Alle Rezepte
November 15th, 2011
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Überbackenes Pangasiusfilet mit Pesto und Mozzarella (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 Pangasiusfilets (a 200 g), 2 El Zitronensaft, Salz, weisser Pfeffer, 600 g passierte Tomaten, 1 Mozzarella Rolle Classic (250 g), 80 g Pesto Genovese, Butter (zum Ausstreichen), 50 g Pinienkerne, 250 g Langkornreis 1. Die Fischfilets vorbereiten, kalt abbrausen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Mozzarella gut abtropfen lassen und in 16 […]

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Category: Reisgerichte
Februar 13th, 2011
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