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Zanderfilet mit Schwarzbrot, Trauben und Estragon (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 Scheiben Pumpernickel, 1 Knoblauchzehe, 100 g weiche Butter, Salz, Pfeffer, 4 Zanderfilets (ohne Haut und Gräten, a 160-180 g), 4 rote Zwiebeln, 200 g kernlose Trauben, 1 Bund Estragon, 50 g Pinienkerne, 1 El Öl, 125 ml trockener Weisswein, 100 ml Instant-Gemüsebrühe, 60 g kalte Butter Pumpernickel zerbröseln, Knoblauch schälen und fein hacken, […]

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Category: Alle Rezepte
Juli 28th, 2010
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Pumpernickelkuchen

500 g Mirabellen, 200 g Pumpernickel, 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Apfelsaft, 1 Tl Zimtpulver, abgeriebene Schale von 1 Bio- Zitrone, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Mandelstifte, Puderzucker, Fett für die Form Für 1 Springform von 28 cm Durchmesser (16 Stücke) 35 Min. Zubereitung, 50 Min. Backen […]

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Category: Kuchen & Torten
März 23rd, 2009
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