Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Salz, Mehl (zum Wenden), 200 g Zwiebeln, 1 Stange Bleichsellerie, 1 P stückige Tomaten, 12 Blätter Basilikum, 1 Stange Porree, 1 Bund Knoblauchgras, 100 g mageren Speck, 8 rote Chilischoten, 1/8 l Erdnussöl, 1/8 l Asiafond, 1 El Tomatenmark, 1 Tl Honig, 1 Tl Rotweinessig, […]

Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, 1 El Rotweinessig, 1 El SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Reismehl, 80 g sehr feine Perlgraupen, 8 Zitronenblätter, 300 g Bleichsellerie, 2-3 Schalotten, 1 Karotte, 100 g FrühlingsZwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 6 El Erdnussöl, 2 El Asiafond, 2 El Tomatenketchup, 4 Blätter Pfefferminze, 1/2 Tl Meerrettichpaste 1. […]

Zutaten:
2 Kalbsnieren, Salz, weisser Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Wenden), 3 Stangen Porree, 2 grosse Kartoffeln, 1 P stückige Tomaten, 1 Bund Basilikum, 20 g Ingwerwurzel, 4 Scheiben mageren Speck, 1/8 l Erdnussöl, 1 El Reismehl, 1/8 l Asiafond, 2 El süssen Senf, 1 El SojaSauce, 1 El AusternSauce

1. Die Kalbsnieren unter […]

Zutaten:
250 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tl thailändisches Geflügelgewürz, Mehl (zum Wenden), 50 g roter Thai-Ingwer, 6 gelbe Chilischoten, 50 g Schalotten, 1/2 Tl Kurkumapulver, 100 g braune Champignons, 1 Knoblauchzehe, 4 Blätter EisbergSalat, 1 Zweig Koriander, 1/8 l Erdnussöl, 25 g Cashewkerne, 1/2 El Honig, 1 El Reismehl, 70 ml Reiswein, 1 Tl SojaSauce, Saft […]