Zutaten:
je 1 kleine rote und orangene Paprikaschote, Salz, Pfeffer, 1/2 reife Avocado, 1 El Zitronensaft, 200 g Kräuter- oder Räuchertofu, 1 geröstetes Noriblatt, 1
Schicht-Sushi mit marinierten Sardinen (Zutaten für ca. 30 Stück)
Zutaten:
250 g frische Sardinenfilets (mit Haut), 3 El Salz, 100 ml Reisessig, 2 El Mirin, 2 Tl Zucker, Öl (für die Form), 1 geröstetes
Schicht-Sushi mit Seewolf und Lachsforelle (Zutaten für ca. 30 Stück)
Zutaten:
150 g frisches Seewolffilet (ohne Haut), 150 g frisches LachsForellenfilet (ohne Haut), Öl (für die Form), 1 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 1 geröstetes Noriblatt, 1