Zutaten:
je 1 kleine rote und orangene Paprikaschote, Salz, Pfeffer, 1/2 reife Avocado, 1 El Zitronensaft, 200 g Kräuter- oder Räuchertofu, 1 geröstetes Noriblatt, 1 Tl Wasabipaste, Öl (für die Form), 1 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, ca. 30 Kräuterblättchen (zum Garnieren), Essigwasser, eine rechteckige Form (ca. 15 x 21 cm)

1. Den Backofen auf 250 Grad […]

Zutaten:
250 g frische Sardinenfilets (mit Haut), 3 El Salz, 100 ml Reisessig, 2 El Mirin, 2 Tl Zucker, Öl (für die Form), 1 geröstetes Noriblatt, 1 Tl Wasabipaste, 1 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, Essigwasser, eine rechteckige Form (ca. 15 x 21 cm)

1. Sardinenfilets rundum mit Salz einreiben, in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten kalte […]

Zutaten:
150 g frisches Seewolffilet (ohne Haut), 150 g frisches LachsForellenfilet (ohne Haut), Öl (für die Form), 1 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 1 geröstetes Noriblatt, 1 Tl Wasabipaste, Essigwasser, eine rechteckige Form (ca. 15 x 21 cm)

1. Beide Fischsorten trockentupfen, in dünne und 2-3 cm breite Streifen schneiden. Eine rechteckige Form (ca. 15 x 21 […]