Posts Tagged ‘selbstgemachte Tagliatelle’

Tagliatelle con i funghi pioppini, Tagliatelle mit Pappel-Schüpplingen (für 4 Personen)

Zutaten:
350 g selbstgemachte Tagliatelle, 400 g Pappel-Schüpplinge, 1 Hand voll Bergminze, 2 Knoblauchzehen, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer 1. Die Tagliatelle in 2 l Salzwasser garen und in ein Sieb abgiessen.

2. Inzwischen die Pilze mit einem Stück Küchenpapier vorsichtig säubern, unten von den Stielen eine dünne Scheibe abschneiden und wegwerfen. Die Pilze in […]

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Category: Pastagerichte
Juni 30th, 2009
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Tagliatelle con la ricotta, Tagliatelle mit Ricotta (für 4 Personen)

Zutaten:
2 El Butter, 200 g frischer Ricotta, Salz, 350 g selbstgemachte Tagliatelle, evtl. etwas Milch, 4 El geriebener Pecorino, frisch gemahlener Pfeffer 1. Die Butter schmelzen lassen. In einer Schüssel den Ricotta mit der Butter gut vermischen, salzen und beiseite stellen.

2. Die Tagliatelle in 2 l Salzwasser garen, abgiessen und zurück in den […]

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Category: Pastagerichte
Juni 29th, 2009
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