Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 4 FrühlingsZwiebeln, 1 grüne Paprika, 1 rote Paprika, 2 El Öl, 3 gegarte Kartoffeln, 5 Eier, 75 g saure Sahne, 150 g geriebener HartKäse, 2 El Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer, Öl (für die Form) Eine eckige Auflaufform (ca. 18 x 25 cm) mit Alufolie auslegen und mit etwas Öl einfetten. Den Backofen auf […]

Zutaten:
400 g gemischtes Gemüse (Auberginen, Pilze und Kürbis), 1 rote Paprikaschote, 1 Zucchini, 4 kleine Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, 6 Eier, 250 g Sahne, 60 g frisch geriebener Parmesan, 2 El Basilikum (in Streifen), frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Das Gemüse und die Kartoffeln putzen, waschen […]

Zutaten:
4 grosse Kartoffeln, 1 grosse Zwiebel, 100 ml Olivenöl, grobes Salz, 5 Eier

1. Kartoffeln schälen, waschen und in 3 mm dicke Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln darin einschichten, jede Schicht salzen. Bei geringer Hitze knapp gar schmoren lassen […]

Zutaten:
8 Tortillas, 250 g Maiskörner (aus der Dose), 200 g Erbsen (aus der Dose), 150 g Mixed Pickles, 3-4 El Erdnussöl, 6 Eier, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, 1/2 Bund Koriandergrün, 200 g geriebener Chedda-Käse

1. Die Tortillas einzeln aufrollen, in Alufolie einschlagen und im Backofen bei 150 Grad ca. 12 Minuten erhitzen.

2. Die […]

Zutaten für 1 Person: 60 Putenbrustfilet, 2 grosse Champignons, 1 Pfefferschote, je 1 gelbe und 1 rote Paprikaschote, 1 kleine Zucchini, 1 kleine Zwiebel, 1 Tl Öl, Salz, Pfeffer, Currypulver, 1 Tortillafladen (45 g), einige Salatblätter, 1 El ChiliSauce (Fertigprodukt)

1. Putenbrustfilet in Streifen, Champignons und Pfefferschote in Scheiben schneiden, Paprika, Zucchini und Zwiebel fein […]