Zutaten:
1 (2) Dose Fruchcocktail (a 250 g Abtropfgewicht), 2 (4) Kiwis, 1 (2) Päckchen Vanillepuddingpulver (für 1/2 (1) L Milch), 3 (6) Essl. Zucker, 1/2 (1) L. Milch

1. Fruchtcocktaildosen öffnen, in ein Sieb giessen, Saft auffangen (könnt ihr trinken). Früchte in eine Schüssel schütten.

2. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Unter den Fruchtcocktail mischen.

3. Puddingpulver in einer kleinen Schüssel mit Zucker verrühren, dann nach und nach 6 (12) Esslöffel von der Milch dazugeben.

4. Restliche Milch in einen Topf schütten, Topf auf den Herd, Temperatur auf höchste Stufe und aufkochen (es kocht, wenn die Milch aufsteigt. Aufpassen, dass sie nicht über den Topfrand hinaus kocht!). Sofort Topf von der Herdplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver hineinrühren.

5. Temperatur auf mittlere Stufe stellen, Topf wieder auf die Herdplatte und 1-2 Minuten kochen lassen. Rühren!

6. Eine Schüssel kalt ausspülen, Pudding rein und ab in den Kühlschrank für etwa 4 Stunden. Dann ist der Pudding fest und kann aus der Form gestürzt (oder gelöffelt) werden. Natürlich könnt ihr den Obstsalat auch ohne den Pudding essen bzw. den Pudding nach dieser Anleitung kochen und solo essen, wenn ihr keinen Obstsalat mögt. Viel besser schmeckt der Frucht-Cocktail natürlich mit frischen Früchten, und da sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Kombiniert einfach munter drauf los! Vorsicht nur, wenn ihr Besuch bekommt: Nicht jeder mag Orangen, Rosinen oder Alkohol im Obstsalat. 

Zutaten:
1 fertiger Tortenboden, 1 Päckchen Vanillepudding, 1 Päckchen klarer Tortenguss, ca. 600 g frische Früchte und Beeren nach Wunsch z.B. 1 gr. Dose oder 4 frische Pfirsiche Schüssel, Sieb, kleinen Topf, Messer 

1. Gefrorene Beeren am besten über Nacht in eine Sieb über einer Schüssel auftauen lassen, damit der Saft abläuft. Wenn es schnell gehen muss. kannst Du sie auch in einen kleinen Topf bei schwacher Hitze auftauen und dann in ein Sieb abgiessen und auskühlen lassen.2. Den Tortenboden auf einen grossen, flachen Teller oder eine Platte legen. Dann bereitest Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zu und streichst sie auf den Tortenboden.3. Wenn Du Pfirsiche nimmst, musst Du sie jetzt gut waschen und in schmale Spalten schneiden. Dosenpfirsiche musst Du nur abtropfen lassen und genauso kleinschneiden. Frische Beeren werden ebenfalls gewaschen und eventuell geputzt.4. Nun darfst Du dein künstlerisches Talent freien Lauf lassen und die Früchte so auf dem Tortenboden mit dem Vanillepudding verteilen, wie es Dir am besten gefällt. Darüber kommt dann noch der nach Packungsangabe angerührte Tortenguss. Der muss etwas steif werden (Torte am besten ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen), und dann kannst Du deinen Gästen eine farbenfrohe, appetitliche Obsttorte servieren. Wer mag reicht noch Schlagsahne dazu.

2 Dosen Birnen (a 460 g Abtropfgewicht)
2 Eier, 125 g Zucker, 100 ml Öl
2 El Kakaopulver, 150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
400 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
3 El Schokoraspel
Fett für die Form
Für 1 Springform von 26 cm Durchmesser (16 Stücke) 45 Min. Zubereitung, 25 Min. Backen

1. Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Form einfetten. Die Eier mit Zucker schlagen. Das Öl und 100 ml Birnensaft dazugeben. Kakao mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180 grad) 20-25 Min. backen und auskühlen lassen.

2. Einen Tortenring um den Kuchen stellen. Die Birnenhälften mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen. Restliche Birnen für die Deko in dünne Scheiben schneiden. Aus 800 ml Birnensaft (evtl. mit Wasser auffüllen) und Puddingpulver einen Pudding kochen und über den Kuchen geben. Im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf die abgekühlte Puddingmasse streichen. Birnenscheibchen dekorativ darauf verteilen und Schokoraspel darüber streuen.

1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 ml Milch
4 Eier
200 g Zucker
5 Päckchen Vanillezucker
200 ml Öl
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
50 g Schokoraspel
40 g gehacktes Orangeat
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Zartbitterkuvertüre
1 Tl Kokosfett
Fett für die Form Für eine Kranzform von 28 cm Durchmesser (20 Stücke) 35 Min. Zubereitung, 45 Min. Backen

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Form fetten. Das Puddingpulver mit der Milch anrühren. Eier, Zucker und Vanillezucker dick-cremig schlagen. Öl und die Vanillemilch dazugeben. Haselnüsse, Walnüsse, Schokoraspel und Orangeat mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und den Kuchen im Ofen (unten, Umluft 180 Grad) 40. 45 Min. backen.

2. Die Kuvertüre mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und zu einem glatten Guss rühren. Den abgekühlten Kuchen damit überziehen.