Kräuter-Beeren-Cup (Zutaten für ca. 2,2 Liter)
Zutaten:
150 g Heidelbeeren, 3-4 Stiele Estragon, 1 Flasche eiskalter trockener Weisswein, 4 cl Benedictine, 1 unbehandelte Zitronenspirale, je 1 Flasche gekühlter Champagner und Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1. Die Heidelbeeren verlesen, kurz waschen und abtropfen lassen. Den Estragon waschen und trockenschütteln. Beides mit dem Wein, dem Benedictine und der Zitronenspirale in ein Bowlegefäss geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
2. Den Champagner und das Mineralwasser dazugiessen und den Kräutercup in mit Eiswürfeln gefüllten Gläsern servieren. Nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.
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