Posts Tagged ‘Beeren’

Pink-Lemonade-Torte mit Beeren

Zutaten:
Teig: 4 Bio-Zitronen, 5 Eier, 400 g Zucker, 250 g zerlassene Butter, 100 ml Milch, 400 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver Frosting: Eiweiss von 6 Eiern (Grösse L), 200 g Zucker Füllung und Glasur: 200 g Sahne, 750 g Beeren, 300 g Mascarpone, 250 g Puderzucker Garnitur: 1 handvoll Beeren Ausserdem: 1 Springform (ca. […]

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Schokoladentorte de luxe mit Whisky-Sahne-Likör und Beeren

Zutaten:
Teig: 250 g Butter, 600 g Zucker, 6 Eier, 300 g Mehl, 150 g Kakaopulver, 2 Tl Backpulver Creme: 750 g Sahne, 150 ml Whisky-Sahne-Likör, 3 Päckchen SchokoladenCremepulver (je 74 g) Garnitur: 200 g ZartbitterSchokolade, verschiedene Beeren Ausserdem: 1 Springform (ca. 20 cm Durchmesser)

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Springform ausfetten. […]

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Beeren-Matcha-Cupcakes (für 12 Stück)

Zutaten:
450 g frische Erdbeeren, 180 g Zucker, 150 g weiche Butter, 3 Eier, 210 g Mehl, 2 1/2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 250 g kalte Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Tl Matcha-Pulver (Grüntee-Pulver) Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Erdbeeren waschen, 6 grosse […]

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Beerenmuffins (für 10-12 Stück)

Zutaten:
100 g Puderzucker, 50 g Mehl, 75 g gemahlene Mandeln, Eiweiss von 3 Eiern, 75 g weiche Butter (zerlassen, abgekühlt), 150 g gemischte Beeren (z.B. Heidelbeeren und Himbeeren)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auskleiden. Puderzucker und Mehl in eine Schüssel sieben, die Mandeln untermischen. In […]

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Torteletts mit weisser Schokolade und Beeren (für 6 Stücke)

Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 125 g kalte Butter (plus Butter zum Einfetten), 3 El Zucker, 1 Ei Für die Füllung: 200 g weisse Schokolade, 450 g Mascarpone, 150 g Sahne Für die Verzierung: 200 g frische Erdbeeren, 200 g frische Himbeeren, Minzeblätter, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. […]

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Beeren auf Wolke 7 (Zutaten für 8 Personen)

Zutaten:
2 Beutel/Pack. TK-Windbeutel, 750 g Magerquark, 250 ml Milch, 1 Pack. TK-Beeren (gemischt)

1. Die Windbeutel in eine Auflaufform oder einzelne Gläser geben (in einer Auflaufform muss der Boden vollständig bedeckt sein).

2. Magerquark mit Milch verrühren. Wenn die Creme zu dick ist, etwas Milch dazugeben. Creme über die Windbeutel geben. Gefrorene Beeren darüber-geben. […]

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Sommerliche Beerentörtchen

Zutaten:
180 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 80 g Puderzucker, 50 g gemahlene Mandeln, 120 g kalte Butter (gewürfelt), 1 Eigelb, 1 El Milch Füllung: 280 g FrischKäse natur, Puderzucker (zum Abschmecken, plus etwas mehr zum bestäuben), 350 g frische gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren)

1. Für den Teig Mehl und Puderzucker […]

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Schoko-Torteletts mit Beerenfrüchten

Zutaten:
175 g FrischKäse natur, 175 g Nuss-Nougat-Creme, 2 El Milch, 8 Torteletts (z.B. aus Mürbeteig), 250 g Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Feigen)

1. FrischKäse natur, Nuss-Nougat-Creme und Milch zu einer glatten Creme verrühren.

2. FrischKäseCreme auf den Torteletts verteilen. Mit den geputzten Früchten belegen und nach Belieben mit gehackten Nüssen (Pistazien oder gerösteten Haselnüssen), […]

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Pfannkuchen mit Schoko-Creme und Beerenfrüchten

Zutaten:
250 g Mehl, 3 El Zucker, 1 Prise Salz, 175 g Almette natur, 2-3 Eier, 100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure), 2 Tl Öl, 90 g Almette natur, 90 g Nuss-Nougat-Creme, ca. 500 ml Milch, 250 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

1. Mehl, 1 El Zucker und 1 Prise Salz vermischen. 175 g Almette […]

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Bananen-Beeren-Bowle

Zutaten:
300 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren), 100 g Zucker, 4 Bananen, 1 Flasche entalkoholisierter Wein, 1 Flasche schäumender entalkoholisierter Wein Die Beeren in das Bowlegefäss geben, zuckern und mit etwas entalkoholisiertem Wein übergiessen. Ziehen lassen und danach die in Scheiben geschnittenen Bananen dazugeben. Vor dem Servieren mit entalkoholisiertem Wein und schäumendem entalkoholisiertem Wein aufgiessen.

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