Zutaten:
4 Blätter Frühlingsrollenteig (20 x 20 cm, tiefgekühlt), 350 g Apfelrotkohl von Mildessa, 1 Orange, Zucker, Salz, Pfeffer, 2 El Balsamico, 3 El Traubenkernöl,
Anatra all arancia, Ente mit Orange (für 4 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertige Ente (1-1,2 Kg), 3-4 unbehandelte Orangen, 30 g Butter, Salz, Pfeffer, 1 Priese Muskat, etwas Olivenöl, 1 Hand voll Salbeiblättchen, 1 El
Anatra arrosto, Entenbraten (für 4 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertige Ente (1-1,2 Kg), etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Sträusschen Salbei, 1/8 l Weisswein, evtl. etwas Gemüsebrühe, 8 Kartoffeln
1. Den Backofen auf
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