Zutaten:
150 g FlussKrebsfleisch, 1 reife Avocado, Saft einer Zitrone, 6 Tomaten, 3 FrühlingsZwiebeln, 3 El gemischte gehackte Kräuter, 3 Tl neutrales Öl (Rapsöl), 3 El Dijon-Senf, Salz, Pfeffer 1. FlussKrebse unter kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Avocado schälen, halbieren und vom Kern lösen. Fruchtfleisch würfeln und sofort mit Zitronensaft marinieren. […]
Tags: FlusskrebseZutaten:
1 Kg gekochte FlussKrebsschwänze, 4 El Vegetarischer Schmalz, 2 Tl edelsüss Paprikapulver, 1 l Fischfond, 200 ml trockener Weisswein, 1/2 Bund Dill, 2 Knoblauchzehen, 100 ml saure Sahne, Salz, WorcsterSauce Das Krebsfleisch aus den Krebsschwänzen lösen und die Schalen mit dem Hammer zerkleinern oder durch den Fleischwolf drehen, das Krebsschwanzfleisch kalt stellen. Den Vegetarischen […]
Zutaten:
1-1 1/2 Kg FlussKrebse (TK, gekocht in der Schale), 2 Knoblauchzehen, 4 Schalotten, Koriander-, Kreuzkümmel- und Ingwerpulver, 1 El ChiliSauce, 4-5 El Sesamöl, 300-400 g Artischokenböden (aus der Dose), 125 ml Asiafond, Etwas Stärkemehl 1. Die Krebse nach Packungsanweisung auftauen lassen. Die Schwänze ab- und aufbrechen und das Fleisch herauslösen. Das Krebsfleisch in Stücke […]
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