Zutaten:
600 g Weizenmehl (Type 550, plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 1/2 Tl Salz, 1 1/2 Tl Trockenhefe, 2 El frisch gehackter Rosmarin (plus
Frühstücks-Focaccias mit Trüffelaroma, Focaccia tartufata con pancetta
Zutaten:
1/2 Portion Teig für Klassische Focaccia (einmal aufgegangen und nur eine Teigkugel zubereiten), 4 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Braten), einige
Dünne Focaccia
Zutaten:
1 Portion Teig für Klassische Focaccia (einmal aufgegangen), 100 ml natives Olivenöl extra, grobkörniges Salz, 2 Pizzasteine oder 2 grosse schwere Backbleche, 1 randloses