Posts Tagged ‘frischer Basilikum’

Ratatouille-Pizza mit Basilikum

Zutaten:
je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, 2 El Olivenöl, 2 Beutel Zubereitung für Ratatouille (z.B. von Knorr), 1 Packung Pizzateig (Fertigprodukt), ca. 10 schwarze Oliven, 250 g Mozzarella, 1/2 Bund Basilikum 1. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika in heissem Öl andünsten, 1/2 l Wasser dazugiessen und Beutelinhalt Zubereitung für […]

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Chili-Garnelen-Fusilli mit Basilikumjoghurt

Zutaten:
200 g frische oder getrocknete Fusilli oder Farfalle (mit Tomatenaroma oder natur), 5 El mildes Oliven– oder Erdnussöl, 2 FrühlingsZwiebeln, 3 El süsse ChiliSauce, 1 El Zitronensaft, 3 El Paste aus sonnengetrockneten Tomaten (ersatzweise Tomatenmark), 1 Tl Zucker, 250 g frisch gekochte geschälte Garnelen, 100 g eingelegte süsse Paprika (abgetropft und in Scheiben geschnitten), […]

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Basilikum-Risotto (für 4 Personen)

Zutaten:
3 El Butter, 1 El natives Olivenöl extra, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 10 frische Basilikumblätter (gezupft) plus einige ganze Blätter zum Garnieren, 4 Tomaten (entkernt und gewürfelt), 125 g grüne Bohnen (in 2,5 cm langen Stücken und gekocht), 280 g Arborio-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 2 El Pinienkerne, 100 g Parmesan […]

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