Emmentaler Käsesuppe (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 70 g Butter, 30 g Mehl, 1 l heisse Gemüsebrühe, 1 Packung Emmentaler (200 g, gerieben), Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel, 1 El gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), 3 Scheiben Toastbrot, 80 g Lauch 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 50 g Butter in einem entsprechend grossen […]