Search Results for "Emmentaler"

Kalbsschnitzel mit Emmentaler Käsemantel (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
3 Eier, 2 El Olivenöl, 60 g geriebener Emmentaler, 8 kleine Kalbsschnitzel (a 40-50 g), 2-3 El Paniermehl, Salz, frisch gemahlener weisser Pfeffer, 60 g Butter

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen, das Öl zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen. Den Emmentaler fein reiben, unterrühren und ca. 10-15 Minuten durchziehen lassen. […]

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Spinatnocken mit Emmentaler Käse (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g frischer Spinat, 1 Packung Emmentaler (200 g), 250 g frisches Weissbrot, 100 ml Milch, 2 Eier, 80 g Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, 50 g Butter, 8 Salbeiblättchen 1. Den Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, gut ausdrücken und fein hacken. Den Emmentaler Käse reiben.

2. Das Weissbrot entrinden, klein würfeln, mit […]

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Spargel-Schinkenröllchen mit Emmentaler (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Tl Butter, 1 Priese Zucker, Salz, 24 Stangen frischer weisser Spargel, 1 Packung Emmentaler (200 g), 8 Scheiben gekochter Schinken, etwas fein gehackte Petersilie 1. Spargel mit dem Spargelschäler oder einem scharfen Messer schälen und die Endstücke abschneiden. In einem breiten Topf Wasser mit 1 Tl Butter, Zucker und etwas Salz erhitzen und […]

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Emmentaler Käsesuppe (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 70 g Butter, 30 g Mehl, 1 l heisse Gemüsebrühe, 1 Packung Emmentaler (200 g, gerieben), Salz, Pfeffer, etwas gemahlenen Kümmel, 1 El gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch), 3 Scheiben Toastbrot, 80 g Lauch 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 50 g Butter in einem entsprechend grossen […]

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Heisser 5 Käse Dip

Zutaten:
300 g Philadelphia Cottage Cheese, 200 g Schmand, 100 g Camembert, 100 g Cheddar, 100 g Emmentaler, 1 BüffelMozzarella, 1 Knoblauchzehe, 2 Tl Schnittlauchröllchen, 2 Tl glatte Petersilie, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) Zuerst den Philadelphia Cottage Cheese mit dem Schmand und den Camembert vermengen. Danach die restlichen Zutaten klein schneiden oder raspeln, alles vermischen […]

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Kraut-Speck-Muffins

Zutaten:
150 g Sauerkraut, 1 El Kümmel, 210 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl, 40 g Haferflocken, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1/4 Tl Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Eier, 50 ml neutrales Öl, 1/4 l Milch, 100 g gewürfelter, durchwachsener Speck Zum Bestreuen: frisch geriebener Käse z.B. Emmentaler Für die Muffinform: 1 El Butter […]

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Bratwurstspiesse mit Schinken und Käse (für 4 Personen)

Zutaten:
je 2 rote und grüne Paprikaschoten, 4 Zwiebeln, 6 Scheiben FrühstücksSpeck, 6 Scheiben Emmentaler Käse, 12 kleine RostBratwürste Die Paprikaschoten putzen, waschen, die Kerne und weissen Innenhäute entfernen und die Schoten in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die FrühstücksSpeck– und Emmentalerscheiben halbieren. Die Würste mit je 1 Scheibe Käse und Schinken […]

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Bayrischer Wurstsalat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
600 g Fleischwurst, 1 kleine Paprikaschote, 2 Zwiebeln, 100 g CocktailTomaten, 1 Packung Emmentaler (200 g), 4 El kaltes Wasser, 3 El Weinessig, Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 5 El Sonnenblumenöl, 2 El Schnittlauchröllchen 1. Die Fleischwurst in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschote waschen, die Samen und die weissen Trennhäute entfernen […]

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Cordon Bleu vom Truthahn (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 Truthahnschnitzel (a 120 g, aus der Brust), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Scheiben gekochter Schinken (a 20 g), 4 Scheiben Emmentaler, 30 g Mehl, 1-2 Eier, 100 g Paniermehl, 7 El Pflanzenöl, 500 g festkochende Kartoffeln, 3 FrühlingsZwiebeln, 1/2 rote Paprikaschote, 20 g roh geräucherter Speck, 1 El Schnittlauchröllchen, FeldSalat, 1 Zitrone 1. In […]

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