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Benjamin's Project

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Schlagwort: durchwachsener Speck

Kraut-Speck-Muffins

Januar 30, 2015 benjamin Muffins

Zutaten:
150 g Sauerkraut, 1 El Kümmel, 210 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl, 40 g Haferflocken, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1/4 Tl

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Zwiebel-Speck-Kuchen mit Tunfisch

September 18, 2010 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
300 g Mehl, 25 g frische Hefe, Zucker, Salz, 7 El Olivenöl, 1 Kg GemüseZwiebeln, 250 g durchwachsener Speck, Pfeffer, Fett (für das Blech),

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Lauch-Speck-Kuchen

September 17, 2010 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
800 g Lauch, 100 g durchwachsener Speck, 1 El Öl, 1 Packung Pizzateig, 3 Eier, 200 g Sahne, 100 g Emmentaler (gerieben), weisser Pfeffer,

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Zwiebelkuchen mit Speck und Käse

September 16, 2010 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
10 Zwiebeln, 8 El Öl, 300 g Mehl, 4 Tl Backpulver, 200 ml Buttermilch, Salz, Fett (für das Blech), 320 g Rougette fein-würzig, 450

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Topinambur-Speck-Sauce (Zutaten für 4 Personen)

April 25, 2010 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
400 g Topinambur, 25 g Butter, 150 g durchwachsener Speck (gehackt), 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange (gehackt), 1/4 Tl Cayennepfeffer, 150 ml Gemüsebrühe,

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Piccioni ripieni, Gefüllte Tauben (für 4 Personen)

August 19, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
 Für die Füllung: 1 Scheibe Weissbrot, etwas Milch, die Innereien der Taube, 2 salsicce (SchweineBratwürste), 3 Scheiben durchwachsener Speck, 20 g Butter, 100 g Kalbshackfleisch,

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Polenta alla maremmana, Polenta auf Maremma Art (für 4 Personen)

Juli 21, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
Für die TomatenSauce:  1 P stückige Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1/2 kleine Zwiebel, 4 El Olivenöl, Salz Für die Polenta: 100 g durchwachsener Speck, Polenta

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Spaghetti Carbonara (für 2 (4) Personen)

April 28, 2009 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
Salz, 200 (400) g Spaghetti, 100 (200) g durchwachsener Speck, 1/2 (1) El Öl, 2 (4) Eier, 3 (6) El Sahne, 50 (100) g

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Spaghetti alla carbonara (für 2 Personen)

März 10, 2009 benjamin Pastagerichte

Zutaten:
250 g Spaghetti 2 Eier 100 g durchwachsenen Speck 50 g ParmesanKäse gerieben Salz, Pfeffer, evtl. 3 El Sahne Pfanne, Topf, Schüssel, Sieb zum

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Coq au win (für 4 Personen)

März 3, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
4 Hähnchenkeulen 4 Hähnchenbrustfilets 500 g Schalotten (Zwiebelart) 100 g durchwachsener Speck 1 Flasche Rotwein (trocken) 1 El Mehl 1 El Öl 1 Zweig

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