Zutaten:
1 kg frischer Spinat, 100 g SchafsKäse, Salz, Pfeffer, 3 El Olivenöl, 4 Blätter Filoteig, 1 Eigelb, 1 El Naturjoghurt, 2 El Sesamsaat 1. Spinat putzen, in kaltem Wasser sorgfältig waschen und trocken schleudern. SchafsKäse zerbröseln und mit Spinat und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

2. Teigblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten, […]

Zutaten:
250 g Kichererbsen, Salz, 1 Kg frischer Spinat, 2 rote Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Pfeffer, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl Cayennepfeffer, 125 ml Gemüsebrühe, 4 El Olivenöl, 2 El frisch gehackter Koriander

1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgiessen und abtropfen lassen. In einem Topf mit wenig gesalzenem Wasser etwa […]

Zutaten:
500 g frischer Spinat, 1 Packung Emmentaler (200 g), 250 g frisches Weissbrot, 100 ml Milch, 2 Eier, 80 g Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, 50 g Butter, 8 Salbeiblättchen 1. Den Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, gut ausdrücken und fein hacken. Den Emmentaler Käse reiben.

2. Das Weissbrot entrinden, klein würfeln, mit […]

Zutaten:
500 g frischen Spinat 200 g durchwachsenen RäucherSpeck 2 El Cashewkerne 1/2 Zitrone 2 El Öl 1 Messerspitze Dijon-Senf Salz, Pfeffer Grosses Sieb, Schüssel, Pfanne, scharfes Messer 1. Die Spinatmengen sehen zunächst so aus, als wolltest Du eine Fussballmannschaft bekochen. Das täuscht. Schneide den Spinat in mundgerechte Stücke (entferne dabei die langen Stiele und […]