Zutaten:
1 Zwiebel, 100 g Karotten, 100 g Zucchini, 30 g Butter, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Tl Hefewürze, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 200 g Hirse,
Auberginen mit Hirsefüllung (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Hirse, 1 Priese gemahlener Koriander, 1 Priese Kreuzkümmel, 1 Priese Kardamompulver, 1 l Gemüsefond, Salz, Cayennepfeffer, 50 g Cashewkerne, 8 kleine Auberginen,