Zutaten:
350 g Hühnerbrust, 2 Knoblauchzehen, 1 Tl Chilipulver, 1 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 2 Tl gemahlener Koriander, 1 El Limettensaft, 1 Tl Ingwerpulver, 4 El Kokosmilch, 1 El frisch gehackte Minze Das Hühnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. 1 Knoblauchzehe, Chilipulver, 1 Tl Kreuzkümmel, 1 Tl Koriander und Limettensaft miteinander […]

Zutaten:
280 g Glasnudeln, 250 g Hühnerbrust, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Speisestärke, 1 FrühlingsZwiebel, 120 g Sojabohnenkeimlinge, 100 g braune Champignons, 6 El Erdnussöl, 1 Msp. geriebene Muskatnuss, 2 El SojaSauce

1. Die Glasnudeln etwa 10 Minuten im heissen Wasser quellen lassen. Sie dann abgiessen und gut abtropfen lassen.

2. Die […]

Zutaten:
400 g Hühnerbrust, 1 Tl thailändisches Geflügelgewürz, 1 El Reismehl, 120 g Litschis, 2 rote Chilischoten, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 Mango, 1/4 l Erdnussöl, 50 g geschälte Mandeln, 1 El braunen Rohrzucker, 1/2 Tl Honig, 1 El Rotweinessig, 1/8 l Asiafond, 3 El Fischfond, 12 Blätter Koriander

1. Die Hühnerbrust quer […]

Zutaten:
300 g Hühnerbrust, Salz, 1 El Speisestärke, 1 grüne Chilischote, 12 Litschis, 4 frische unbehandelte Lilienblüten, 12 Blätter Zitronenmelisse, 6 El Erdnussöl, 1 l Kokosmilch (mit 3/4 l Wasser verdünnt), etwas abgeriebene Limettenschale, 1 Msp. geriebene Muskatnuss, 1 El getrocknete Lilienblüten 1. Die Hühnerbrust waschen, trockentupfen und quer zur Faser in feine Streifen schneiden. […]