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Italienisches Sandwich (Zutaten für 2 Sandwiches)

Zutaten:
3-4 Zweige Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl frisch geriebener ParmesanKäse, 150 g Exquisa „Der Sahnige“ FrischKäse, 1 Tl gemahlene Mandeln, 2 El Olivenöl, 4 El Pesto Ricotta von Barilla, Salz, Pfeffer, 4 Scheiben Wasa Müsli Gourmet oder Wasa Sesam Gourmet Knäckebrot, 1 Tomate, 50 g MozzarellaKäse
Zubereitung:
Basilikum trocken reiben. Knoblauch schälen und fein […]

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Italienische Amarettini (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
4 Eier, Salz, 300 g Puderzucker, 25 g Mehl, 300 g gemahlene Mandeln, einige Tropfen Bittermandelaroma, Zucker (zum Bestreuen)

1. Die Eier trennen und das Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen (das Eigelb anderweitig verwenden). 100 g Puderzucker dazugeben und den Eischnee weiterschlagen, bis eine feste, glänzende Masse entstanden ist. Den Ofen auf […]

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