Zutaten:
3 Scheiben gekochter Schinken, 3 El Brunch Classic, 100 g Knollensellerie, 125 g Möhren, 100 g Porree, 3-4 Stiele Basilikum, 800 ml Gemüsebrühe, 4 Holzspiesse Schinkenscheiben mit jeweils 1 El Brunch Classic bestreichen, dann eng aufrollen und kalt stellen. Sellerie und Möhren schälen, waschen und zuerst in dünne Scheiben, dann Streifen schneiden. Porree halbieren, […]

Zutaten:
6 dicke Möhren 1 Staudensellerie 2 Paprika 1 Gurke 1 Lottugo-Salat (oder anderen festen Salat) 2 Becher Creme fraiche oder Schmand (ca. 400 g) 1 Zitrone Kräuter (frisch oder getrocknet) Salz, Pfeffer Platte oder grossen Teller, kleines Schälchen, scharfes Messer 1. Das Gemüse waschen und gegebenenfalls schälen und in dünne, lange Stifte schneiden. Die […]

1 Stk Semmeln , alt in Scheiben schneiden und mit 375 ml heisser Milch übergiessen. Abgedeckt 20 Minuten stehen lassen. 1 Stk Zwiebel schälen, würfeln und in 20 g Margarine dünsten. 2 Stk Eier und die Zwiebeln zu der Semmelmasse geben und Pfeffer, Salz gut verkneten. Mit nassen oder bemehlten Händen Muskat in gleich grosse […]